Новости

Исследователи обнаружили в составе термически обработанных томатов вещество, препятствующее росту рака предстательной железы.

Группа исследователей из Университета Портсмута (University of Portsmouth) сообщили об особом действии вещества ликопина, содержащегося в томатах, прошедших термическую обработку, сообщает британское издание The Telegraph.  Dr Mridula Chopra и его коллеги обнаружили путем исследования злокачественных клеток опухоли простаты, что ликопин (lycopene) нарушает процесс ангиогенеза опухоли, то есть обладает свойствами, позволяющими остановить рост злокачественной опухоли и возможно способствует гибели уже сформированной опухоли. Оказывая выраженное влияние на кровоток железы, ликопин нарушает одновременно процессы роста и распространения опухоли. Клетки опухоли теряют взаимодействие между собой и эндотелиальными клетками, выстилающими кровеносные сосуды в железе. Эндотелиальные клетки становятся защитным замком для распространения опухоли. Статья, посвященная влиянию ликопина на ангиогенез, опубликована в научном журнале the British Journal of Nutrition.

Примечательно, что ликопин содержится во всех красных фруктах и овощах, но максимальная концентрация обнаруживается в томатах. Именно это вещество определяет красный цвет. Биологическая активность соединения растет, если томаты прошли термическое приготовление с использованием масла. Ликопин накапливается в различных биологических жидкостях организма: прежде всего, в крови и семенной жидкости, а также в тканях предстательной железы. Результаты уже проведенных исследований привели к заключению, что ликопин повышается в крови и семенной жидкости при употреблении в пищу 400 граммов термически обработанных томатов каждые 2 недели.

Исследование проведено учеными in vitro, и теперь необходимо приступить к клиническим исследованиям. К настоящему времени неизвестна концентрация вещества, которая сможет предотвратить развитие опухоли предстательной железы. Однако ученые уже рекомендуют курящим больше употреблять помидоров и томатов, прошедших термическую обработку с маслом. Ранее американские ученые сообщали о выявленной зависимости между употреблением грецких орехов и сниженным ростом предстательной железы.